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中華そば響の煮干しラーメン

こんにちは! 石川県白山市の機械加工と板金加工マキナーズ(MachinaZ)の宮下です。 

 

数年前に野々市でオープンした煮干しラーメン響さん

 

その当時は、石川県で煮干しラーメンは無く、

 

煮干しと聞くと生臭いイメージがあったが

 

煮干し全開なのに最後までスープが飲める美味さだった

 

今では、松任バイパス沿いに綺麗なお店で人気抜群!

人気店なのでお昼時は避けて、13:00以降なら比較的スムーズに入れます。

 

その他の絶品煮干しそばメニュー


濃厚煮干し(760円)

 

国産の鶏ガラと豚骨を大量に炊き込んだスープに 濃厚煮干出汁をブレンド。ベーススープは余分な 脂を取り除いた上、豚骨よりも鶏の比率が高い為 に濃厚でありながらも後味スッキリとした一杯に 仕上がっております。


あっさり煮干し(730円)

 

ライトな鶏豚スープと濃厚煮干出汁のブレンド。 昔ながらの中華そばに煮干を効かせたような一杯 に仕上がっております。


特煮干し(850円)

 

他の煮干そばの二倍以上の煮干を使い、煮干をそ のまま溶かし込んだような、圧倒的な煮干感を感 じることが出来る、三度の飯より煮干好きには堪 らない強烈な一杯に仕上がっております。煮干が 苦手な方はご遠慮ください。


味噌仕立て中華そば  (790円)

 

煮干と味噌のマリアージュ。当店ならではの煮干 がふんわりと香る、味噌味の一杯に仕上がっております。


極上盛り  (お好みの中華そばに+250円)

 

お好きな中華そばに増量トッピング。(低温熟成チ ャーシュー2種、ネギ1.5倍、紫玉葱、板のり2枚)